صحة وطب
أنواع من البهارات تقي من الإصابة بالسرطان
أفادت خبيرة التغذية تاتيانا ديك، في مقابلة تلفزيونية، إلاّ أن فوائد البهارات لاتقتصر على منح هذه الوجبات مذاقا بل ولها فوائد آخرى.
وأشارت الخبيرة إلى، “أهمية تضمين القرفة والكركم والزعتر والمريمية والأوريغانو إلى نظامنا الغذائية لفوائدها الغذائية الهامة ومنها الحماية من الإصابة بالسرطان”.
وبينت، “لكون هذه التوابل غنية بمضادات الأكسدة التي لها تأثيرات مضادة للسرطان وتحارب الجذور الحرة”.
وتابعت الخبيرة، قائلة: “وهذه ليست كل خصائصها المفيدة. القرفة تخفض نسبة السكر في الدم وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الكركم يحسن وظائف المخ ويعزز فقدان الوزن”.
كما أضافت،أن “الزعتر مفيد لعلاج نزلات البرد ويمكن أن تساعد المريمية في مشاكل الجهاز الهضمي، والأوريغانو مفيد للجهاز العصبي”.
والجدير ذكره أنه “البهارات المستخدمة في تحضير الوجبات الغذائية تضيف نكهة خاصة لها مما يجعلنا نتاولها بشهية”.