يمكن أن يؤدي تناول مواد غذائية مختلفة معاً إلى مشكلات صحية وسوء الهضم، ما يؤثر سلباً في الصحة بصورة عامة.
وأشارت خبيرة التغذية الروسية، ناتاليا لازورينكو، إلى أن “الحديث حول هذه المواد الغذائية يدور عن البروتينات والنشا، واللحم والحليب والحمضيات. والزبادي”.
وأضافت، أن “تناول اللحم مع البطاطس يؤدي إلى سوء الهضم والشعور بثقل في المعدة. كما أن تناول الفواكه بعد وجبة الطعام مباشرة، يؤدي إلى التخمر وتكوين الغازات في المعدة. بسبب اختلاف سرعة هضم هذه المواد”.
وتابعت الخبيرة، “يمكن للحمض الموجود في الحمضيات أن يسبب تخثر بروتين الحليب. ما يؤدي إلى اضطراب عمل المعدة، ويمكن لحموضة الفاكهة أن تدمر البروبيوتيك الموجود في الزبادي. ما يقلل من فوائد تناولهما معاً”.
وفي وقت سابق، أعلنت خبيرة التغذية، أن “النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، هو أحد أكثر أنواع الأنظمة الغذائية. التي تم بحثها والموصى بها”.
ووفقاً لها، فإن “هذا النظام الغذائي غني بالأطعمة النباتية وزيت الزيتون والمكسرات والأسماك والفواكه. ما يساعد في الحفاظ على صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما يحمي من الالتهابات ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. ويحافظ على وزن صحي”.
