نصح المجلس الهندي للأبحاث الطبية “ICMR”، بالاعتدال في استهلاك الشاي والقهوة، وقدمت الهيئة الطبية مؤخراً، 17 دليلاً غذائياً جديداً بالشراكة مع المعهد الوطني الهندي للتغذية “NIN”، بهدف تشجيع عادات الأكل الصحية.
ووفقاً لما نشره موقع “NDTV”، تؤكد الإرشادات أهمية اتباع نظام غذائي متنوع. وأسلوب حياة نشط، والتحذير من الإفراط في تناول الشاي والقهوة. بسبب مخاوف صحية محتملة.
الاعتماد الفسيولوجي
أوضح باحثو “ICMR”، أن الشاي والقهوة، “يحتويان على مادة الكافيين. التي تحفز الجهاز العصبي المركزي، وتحفز الاعتماد الفسيولوجي”.
كما سلطت الإرشادات، الضوء، على محتوى الكافيين في المشروبات الشعبية. مشيرة إلى أن كوب 150 مل من القهوة المخمرة. يحتوي على 80 – 120 ملغم من الكافيين، والقهوة سريعة التحضير تحتوي على 50 – 65 ملغم، والشاي. يحتوي على 30 – 65 ملغم، ونصحوا بتناول 300 ملغ فقط من الكافيين يومياً.
مخاطر صحية
كما بيّنت الهيئة الطبية الهندية، أنه يجب تجنب الشاي أو القهوة لمدة ساعة على الأقل قبل وبعد الوجبات. لأنها تحتوي على مادة العفص التي يمكن أن تقلل من امتصاص الحديد في الجسم. يرتبط العفص بالحديد الموجود في المعدة، مما يجعل من الصعب على الجسم امتصاص الحديد بشكل صحيح. مما يمكن أن يؤدي إلى نقص الحديد ومشاكل صحية مثل فقر الدم.
وأضاف الباحثون، أن “الإفراط في تناول القهوة. يمكن أن يسبب أيضاً ارتفاع ضغط الدم، وعدم انتظام ضربات القلب”.
الشاي بدون حليب
ولفتت الإرشادات، إلى أن شرب الشاي بدون حليب. له فوائد مختلفة، مثل تحسين الدورة الدموية وتقليل خطر الإصابة. بأمراض مثل مرض الشريان التاجي. وسرطان المعدة.
نظام غذائي صحي
أوصى الباحثون أيضاً باتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون. والمأكولات البحرية، مع الحد من تناول الزيت والسكر. والملح.
